김치는 몇년이 지나면 폐기하는게 좋은가요?

Question

우리나라 사람은 묵은지로도 김치를 많이 먹고 있는데요.

그렇다해도 몇년이 지난 김치를 먹기에는 좀 문제가 될거 같습니다.

보통 몇년이 지나면 폐기하나요?

Answer 1

김치는 발효식품이라 유통기한이 명확하지 않아요. 보통 2~3년 정도까지는 보관할 수 있지만, 상태에 따라 다릅니다. 김치가 너무 시거나 곰팡이가 생기면 버리는 것이 좋아요. 흰색 막은 효모로 인한 것이며, 안전하지만 제거하고 드시는 게 좋습니다. 냄새나 맛이 이상하면 드시지 않는 게 안전합니다.