전복 내장이 맛있다고 하는데 어떻게 활용해야 하나요?

Question

전복 내장이 맛있다고 하는데요.

개인적으로 쫀득한 전복이 맛있어서 내장은 버리는 경우가 많아요.

아깝기도 하고 다들 맛있는 것이 내장이라고 하는데요.

버리기는 아까워서 어떻게 활용해야 하나요?

Answer 1

전복 내장 같은경우는 그냥 먹으면 쓰기 때문에 내장만 따로 모아서 밥을 볶아서 드시면 쓰지 않게 맛있게 드실수가 있기 때문에 그렇게 드시는것이 좋습니다.

Answer 2

싱싱한 전복은 전복살과 전복내장을 회로 기름장과 소금을 넣고 일반적으로 많이먹으며 전복을내장과 함께 기름에 구워서 먹는 경우도 있습니다. 무엇보다도 전복내장을 잘 활용하는 것은 전복죽을 끓이면서 색과 향 그리고 맛을 어울어지게 하는 때에 더욱더 진가를 발휘한다고 생각이 듭니다.