생크림 집에서 쉽게 만드는 방법 알려주세요:)

Question

생크림을 매번 구매해서 먹으니 가격도 만만치않더라고요. 그래서 만들어 먹으려고 하는데 재료를 구하기가 많이 어려울까요? 집에서 간단히 만들수 있는 방법 알려주세요:)

Answer 1

질문해주신 집에서 생크림을 만드는 방법입니다.

우유를 준비하시고 이를 80도까지 가열하시고

여기에 버터를 첨가한후 60도까지 온도를 내린다음

믹서기로 2분 정도 믹싱하고 여기서 노른자를 넣어줍니다.

이후 냉장실에 넣어서 12시간 정도 숙성합니다.

Answer 2

생크림은 휘핑크림과 설탕만 있으면 되긴 하는데 수동으로 저으려면 머랭치듯이 좀 오랫동안 젓기는 해야해요.

그래서 핸드휘핑기 있으면 좀 더 손쉽게 할 수 있고 아니면 다이소에서도 작은 사이즈 파는 거 있으니까그거라도 사다가 한번 사용해보시면 좋을듯 합니다.