햄버거에 들어가는 피클의 표면은 왜 울퉁불퉁 하나요?

Question

햄버거는 어디를 가도 먹을 수 있는 만큼 흔합니다. 햄버거에 들어가는 재료도 많이 있지요 그런데 많은 재료들 중에 피클이 있는데 표면이 울퉁불퉁하는 것이 들어가는데 그 이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 그레미우한들한들392입니다. 피클은 식초에 절인 음식입니다. 그러다보면 삼투압 작용으로 오이(피클)이 쭈굴쭈굴해지는 현상때문에 그렇습니다.