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닭알 초란의 여양소와 일반유정란의 영양소의 차이가 있나요?

닭알 초란의 여양소와 일반유정란의 영양소의 차이가 있나요? 그리고 초란이 일반난에 비해 크기가 작은데 이유가 있나요 궁금합니다

    2개의 답변이 있어요!

    • 상승기류

      상승기류

      안녕하세요. 상승기류입니다.


      초란과 유정란의 차이점은


      초란은 처음낳는 달걀


      유정란은 암탉과 수탉의 교미를 통해 암탉의 체내에서 난자와 정자의 접합에 의한 수정이 이루어진 채로 산란된 알로 향후 병아리로 부화될 수 있는 계란을 말합니다.


      영양분도 초란이 많다고 합니다


      ​

    • 하늘 호수로 떠난여행

      하늘 호수로 떠난여행

      안녕하세요. 깍듯한참밀드리134입니다.


      초란과 유정란의 차이점은 간단하게 말해서 초란은 처음낳는 달걀이고 유정란은 암탉과 수탉이 계속 낳는 달걀이라고 보시면됩니다.


      ​영양학적으로는 초란이 영양분이 유정란보다 많기 때문에 초란을 챙겨먹는게 훨씬 좋고 초란의 경우는 눈건강에 좋은 항산화물질등의 면역물질들이다량함유 하고 있다는 연구결과까지 나와있다고 합니다