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유럽의 많은 지역은 석회암 지대를 통과하는 물이 많습니다.
석회암은 물에 쉽게 녹는 칼슘과 마그네슘을 많이 포함하고 있기 때문에, 이 지역의 물에는 자연스럽게 석회질이 많아집니다.
특히 이탈리아, 프랑스, 독일 등의 지역에서는 이러한 현상이 두드러지며, 물이 경도가 높은 편입니다.
반면 우리나라는 주로 화강암과 변성암 지역이 많습니다. 이러한 암석들은 물과 접촉해도 칼슘이나 마그네슘 같은 미네랄 성분이 많이 녹아들지 않기 때문에, 물이 상대적으로 연수에 가깝습니다. 또한, 한국은 대부분의 지역에서 깨끗한 수원과 현대적인 정수 시스템을 통해 물을 공급받고 있어서, 자연적으로도 물이 석회질이 적고, 깨끗한 편입니다.