생활
집에서 에어프라이어로 치킨을 맛있게 만드는 방법이 있나요?
집에서 치킨을 해먹어보려고 합니다.
소문에 의하면 에어프라이어로 맛있게 치킨을 만드는 방법이 있다는데
혹시 좋은 레시피가 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.
아이들이 좋아할만한 레시피가 있을까요?
2개의 답변이 있어요!
에어프라이어로 바삭하고 촉촉한 치킨을 만드는 자세한 레시피를 알려드릴게요!
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## **에어프라이어 치킨 레시피 (후라이드 스타일)**
**✅ 조리시간:** 약 30~40분
**✅ 분량:** 2~3인분
### **재료:**
- 닭 봉이나 닭 다리살(순살 가능) 500g
- 우유 1컵 (잡내 제거용)
- 소금 1작은술
- 후추 1/2작은술
- 간 마늘 1작은술
- 카레 가루 1작은술 (선택)
- 튀김가루 1/2컵
- 전분가루 (또는 감자전분) 1/2컵
- 계란 1개
- 빵가루 1컵 (더 바삭하게 하고 싶다면 추가 가능)
- 식용유 (스프레이 또는 붓으로 바를 용도)
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## **조리 과정:**
### **1. 닭고기 손질 및 밑간**
1. 닭고기를 찬물에 10분간 담가 핏물을 제거한 후 물기를 닦아줍니다.
2. 우유 1컵에 닭을 20~30분 정도 담가 두면 잡내가 사라집니다.
3. 우유를 버리고 닭을 헹군 뒤 물기를 제거합니다.
4. 소금, 후추, 간 마늘, 카레 가루(선택)를 넣고 골고루 버무려 15~20분간 재워둡니다.
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### **2. 튀김옷 입히기**
1. 닭에 튀김가루와 전분가루를 1차로 묻힙니다.
2. 계란 1개를 풀어 닭을 담가 묻힌 후, 빵가루를 골고루 입힙니다.
3. 모든 닭 조각에 튀김옷을 입힌 후 5~10분간 놔두면 더 바삭해집니다.
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### **3. 에어프라이어 조리**
1. 에어프라이어를 180℃로 예열(약 5분)합니다.
2. 바삭한 식감을 위해 닭에 식용유를 가볍게 뿌리거나 붓으로 발라줍니다.
3. 닭을 겹치지 않게 에어프라이어 바스켓에 올립니다.
4. 180℃에서 15분 조리 → 뒤집어서 다시 180℃에서 10~15분 조리합니다.
5. 바삭함을 원한다면 마지막 200℃에서 3~5분 추가 조리하면 좋습니다.
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### **4. 완성 및 맛있게 먹기**
- 접시에 담고 허니머스터드, 치킨소스, 마요네즈 등과 곁들여 드시면 더욱 맛있어요!
- 바삭한 느낌을 더 원하면 중간에 식용유를 한 번 더 뿌려줘도 좋아요.
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## **추가 팁:**
- **양념 치킨:** 완성된 치킨에 간장 양념이나 양념치킨 소스를 버무리면 양념치킨으로 변신!
- **순살 치킨:** 닭가슴살을 사용하면 순살 치킨도 가능합니다.
- **더욱 바삭하게:** 튀김옷을 입힌 후 냉장고에서 10분 정도 두면 바삭함이 더욱 살아나요.
이 레시피대로 하면 튀긴 것처럼 바삭한 치킨을 즐길 수 있어요!
간단하게 하시려면
에어프라이어 전용으로 나온
기성품으로 치킨을 만드시는 편이
가장 편하고 시간 및 노력이 덜 들어갑니다
아예 생닭으로 하시려면
절단된 닭을 우선 준비하시고
닭 핏물 제거를 위해 물에 30분 정도 담근 후
소금 후추 로 간을하고
물기가 있는 상태에서 튀김가루를 묻혀
종이포일 깔고 닭에서 나오는 자체적인 기름으로 퇴기듯 조리하면 바삭합니다.
에어프라이어는 200도 에서 5분간 예열 후
실제 조리는 200도 정도에서 20~25분간 조리합니다
중간에 한번 정도 뒤집어야 하며
닭에는 칼집을 내어 주는게 잘 익습니다.