"and"를 "&"라는 기호로 쓰이는 이유가 뭔가요?

궁금하네요..
"and"는 "그리고"라는 뜻인데..
왜? "and"를 "&"라고 쓰는지... "and"를 "&"라는 기호로 쓰이는 이유를 알려주세요.