물이 갑자기 끓어 오르는 돌비현상은 어떻게 일어나는 건가요?

Question

전자레인지에 물을 끓이면 물이 갑자기 끓어 올라서 화상위험이 있다고 하는데요. 이것이 돌비현상이라고 하는데 어떻게 일어나나요

Answer 1

돌비현상은 전자레인지에서 물이 과열되어 표면에 기포 없이 끓다가 갑자기 폭발적으로 끓어오르는 현상입니다.

물이 고르게 가열되지 않아 내부에 과열된 상태가 유지되다가 작은 중격이나 흔들림에 갑자기 끓어오릅니다.

이 때문에 전자레인지 사용 시 주의가 필요하며 젓거나 잠시 식힌 후 사용하는 것이 안전합니다.

Answer 2

액체가 끓는점 이상에서 핵 형성 작용이 갑자기 생겨나는 경우 갑자기 끓어 올라 용기 외부로 액체를 내뿜는 현상이 나타나는겁니다!!!!