먹는건 얼마나 먹는게 좋은건가요

어디서는 조금씩 자주 먹는게 건강에 좋다하고 1일 1식을 하면 젋어지는 호르몬도 나오고 좋다는 얘기도 들었는데 뭐가 좋은건가요.