갈비를 재우기 시작한 지 12시간 정도 되었는데 아직 질긴 것 같아서 질문 드립니다. 총 24시간 정도 재우면 연육 작용이 잘 될까요?
안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.24시간 정도 이면 충분해 보입니다 갈비를 조리후에 바로 드시지 마시고 뜸을 들여서 드시면 연하게 됩니다
