건강관리
어르신들이 늙은 호박이 약된다고 하던데, 애호박과 노란 늙은 호박의 영양적으로 어떤 차이가 있는지요?
집에 올해 수확한 늙은 호박이 있습니다.
어떻게 먹어야 할지 엄두가 안나서 그냥
관상만 하고 있습니다.
애호박은 일반적인 반찬으로 먹기도 하고 찌개도
해먹는데 늙은 호박은 어떻게 먹어야 하는지
모르겠네요.
영양적인 차이가 큰지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
애호박과 늙은 호박은 영양적으로 차이가 있으며, 애호박은 비타민A, C, 칼륨이 풍부하고, 늙은 호박은 식이섬유와 항산화 물질이 많아 면역력 강화와 소화에 도움을 줍니다. 늙은 호박은 찌개, 전, 또는 죽으로 활용할 수 있으며, 특히 단맛이 강해 디저트로도 좋습니다 .또한, 늙은 호박을 삶거나 구워서 샐러드에 넣거나, 스무디로 만들어 마시는 방법도 있습니다. 따라서, 늙은 호박을 다양한 요리로 활용해 보면 좋습니다.