요리용 계량 도구 없이 대충 맞출수 있는 공식 같은게 있을까

Question

처음 요리를 배울때 계량하는 도구를 사용하여 보통 배웁니다

집이 아닌 다른 곳에서 요리할때는 계량 도구가 없는데 대충이라도 맞출 수 있는 공식 같은게 있을까요??

Answer 1

계량 도구 없이 대충 맞추려면 손가락이나 눈대중을 활용하는 게 좋아요.

예를 들어 소금이나 설탕은 손가락 끝으로 한 꼬집이 대략 1/4 티스푼 정도예요.

컵 대신 손바닥 크기나 주먹 크기를 참고하면 양을 가늠할 수 있어요.

그리고 액체는 손가락 끝으로 살짝 떠서 보는 것도 방법이고요.

처음엔 익숙하지 않아서 조금씩 조절하는 게 중요해요.

경험이 쌓이면 자연스럽게 감이 잡히니까 너무 걱정 말고 편하게 하세요.

Answer 2

요리 계량이 어려울 땐 기준 손 공식을 활용하시기 바랍니다. 한 스푼 약 15ML, 손가락 한마디 깊이의 물 100ML, 밥숟가락 한가득 약 10G 정도로 보면 됩니다.