안녕하세요. 현재 양봉가로 일하고 있는 사람입니다.
설탕물을 먹여 만든 꿀을 사양꿀이라고 합니다.
사양꿀과 천연꿀은 많은 차이가 있습니다.
천연꿀에 대해서 더 설명 드리면, 천연꿀의 원천이 되는 꽃꿀(꽃에 있는 달달한 물)에는 기본적으로 미네랄, 탄수화물 등등의 유효성분이 포함되어 있습니다. 그렇게 때문에 당연히 천연꿀에는 이런 성분이 고스란히 들어있지만, 당분만 있는 설탕물로 만든 사양꿀에는 이런 성분이 들어 있지 않습니다. 일단 성분에서는 많은 차이가 있습니다.
그리고 맛과 향에서도 천연꿀은 꽃들의 향기와 맛을 고스란히 간직하고 있기 때문에 아카시꿀, 밤꿀, 메밀꿀, 벚꽃꿀, 사과꽃꿀등 맛과 향이 다 다릅니다. 하지만 아시다시피 설탕은 그맛이 그맛이고 향은 단내만 납니다.
그러니 품질에서도 큰 차이를 보입니다.
답변이 되셨기를 바라며
양봉에 관해 더 궁금하신 사항은 인스타나 네이버네 협동조합봉봉봉 을 검색하시면 더 많은 정보를 얻어 가실 수 있습니다.
협동조합봉봉봉은 도시에서 꿀벌을 키우는 도시양봉을 하는 기업입니다.
감사합니다.