찌개나 국을 끓일때 흰 거품은 왜 생기는 걸까요?

2022. 10. 04. 08:09

안녕하세요.

김치찌개나 라면을 끓이다보면 하얀색 거품이 생기는걸 볼 수 있는데 이 하얀색 거품은 왜 생기는 걸까요? 스프나 조미료 때문에 생기는 건가요?


총 1개의 답변이 있어요.

안녕하세요. 날렵한비쿠냐263입니다.

찌개의 거품은 재료나 양념의 단백질, 녹말 등 물에 녹지 않은 성분이 떠오르는 것입니다 .

2022. 10. 04. 09:22
답변 신고

이 답변은 콘텐츠 관리 정책 위반으로 비공개되었습니다.

신고사유 :
    답변 삭제

    이 답변은 작성자의 요청 또는 모니터링으로 삭제되었어요.

    이 답변은 비공개되어 본인만 확인할 수 있어요.