두부의 재료는 콩이 대부분 이잖아요.

Question

두부 한모는 하얀색이고 이의 대부분은 콩이라고 생각하는데 맞나요?

밀가루는 전혀 섞인게 아닐테구요.

만약 하얀게 전부 콩이라면 영양면으로는 매우 좋은 식품아닌가요?

제가 알고 싶은건 이 두부 한모가 한끼 식사로 손색이 없을것 같은데 그렇지 않나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

두부는 식물성 단백질로 좋습니다. 단백질 말고도 칼슘이나 비타민 등등이

많이 들어 있습니다만 하루 섭취량으로 부족한것들이 많이 있습니다.

그렇기 때문에 두부만 가지고는 드실수 없을듯 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

두부는 별다른 첨가물없이 콩으로만 만들어지며 영양소 구성면에서 두부가 밥보다 훨씬 더 좋습니다

Answer 3

안녕하세요.

한끼 식사로 손색이 없으며

두부는 약 83%의 수분과 약 9.3%의 단백질, 약 5.6%의 지방을 함유하며 1.2mg/g의 칼슘을 함유하고 있습니다. 또한 두부를 건조물로 계산하면 50%의 단백질과 33%의 지방, 그리고 나머지가 당질과 무기질입니다

지방질과 탄수화물이 적은 저칼로리 식품으로 여러가지 요리에 사용가능합니다.