빵집에서 남는 빵은 어떻게 처리 하나요??

Question

안녕하세요.

제가 빵을 무지막지하게 좋아하는데요..

빵집에서는 보통 그날 아침에 빵을 직접 만들어서 팔잖아요.

그래서 그날 안에 팔지 않으면 다음날 맛이없어져서 못팔것같은데,,

이렇게 남은 빵들은 어떻게 처리하는지 궁금합니다.

Answer 1

하루에 팔고 남는 빵들은 마감시간쯤에 할인 판매를 하거나 그래도 안팔리는 건 폐기합니다.

간혹 다음날 아침까지 전날빵이라고 묶음 할인을 하는 경우도 있구요.

동네빵집은 그래서 여유있게 빵을 만들지 않아서 인기 제품들은 빨리 소진이 되는 거죠.

반면 프랜차이즈 빵집은 다음날까지도 파는 경우를 흔하게 봅니다.

Answer 2

보통 직원들이 들고 가는 경우도 있고 유통기한을 24시간을 보기 때문에 다음날 09시 쯤에 가면 전날에 만든 빵이 있는 경우도 있습니다. 기부를 하는 빵집도 있지만 대부분 폐기를 하는 곳이 더 많습니다.

Answer 3

다양한 방법이 있는데, 일부 빵집은 남은 빵을 다음날 판매하거나 할인 가격으로 판매할 수 있습니다. 또한, 남은 빵을 기부하는 경우도 있습니다. 일부 빵집은 남은 빵을 가공하여 다른 제품으로 만들기도 합니다. 아니면 동물사료나 퇴비로 재활용하여 사용하기도 합니다.

Answer 4

아무래도 남은 빵은 폐기처분 하지않을까요? 기부하거나 하다가 배탈나거나 하면 그 가게에 지장이생기거나 소송걸릴거같습니다..