빵집에서 빵이 남으면 재고를 어떻게 처리하는가여?

Question

빵집에서 빵이 남으면 재고를 어떻게 처리하는가여? 일각에서는 그 빵을 신선하더라도 결국 버린다기도 하지만 일각에서는 노숙자들한테 무료로 제공하거나 아프리카 기아들한테도 준다거든여? 이외에도 재고 처리 어떻게 하는지 답글 바랍니다.

Answer 1

유통기한이 지나기 전에 싸게 판매하거나

그래도 안 팔리면 그냥 버린다고 하더군요

이전에 어떤 사연을 보니

폐기 안하고 그냥 다른 사람 줬었는데

그러니까 나중에는 폐기되지도 않았는데

어차피 폐기할건데 그냥 지금 달라면서 뭐라고 한 사람이 있었다고..

그래서 아깝더라도 대부분은 다 폐기하는 것 같습니다.

Answer 2

빵집 남은 빵은 마감 할인.기부.폐기 등으로 처리하며,일부 매장은 재고 손실을 우려해 전량 폐기를 선택하기도 합니다.

처리 방식

마감 세일로 가격을 낮워 판매하고, 남으면 다음날에도 판매하거나 기부로 처리하는 사례가 있습니다.

일부 매장은 전량 폐기하며, 알바에게 나눠주지 안흔ㄴ 경우도 있습니다.

남은 빵을 다음날 할인해 팔면 직원이 가져가는 문제가 있어 재고리스트를 고민하는 사례가 있습니다.

Answer 3

버리기도 하고, 복지센터 등에 기부를 하기도 합니다. 마감 세일을 하기도 하고요. 이 부분은 베이커리마다 달라서 일률적으로 말하기는 어려움이 있습니다.

Answer 4

빵집에 빵은 마감직전에는

세일해서 판매 합니다

그래서 마감때 가면은 빵이

거의 없어요 오늘 있다 내일

팔아도 되는 빵들은 그냥 있구요 오늘 팔아야될 빵들은

다 정리 합니다

Answer 5

마감세일로 가격을 낮춰 판매하거나, 남으면 다음날에도 할인 폭을 크게하여 판매를 합니다. 하지만 일부 매장의 경우 전량 폐기하는 곳도 있습니다.

Answer 6

빵집의 재고처리는 마감전 할인 판매를 진행하고 다음날 판매가 가능한 빵들을 나누고 이후 기부를 진행하거나 폐기를 하는 방식으로 처리가 됩니다