조선시대 궁중에서 임금님의 수라상에 반찬을 12첩으로 차려 올렸던 진짜 이유

Question

영화나 드라마를 보면 조선 시대 왕이 받는 수라상에는 상차림 가득 12가지 반찬이 올라갑니다. 이것이 단순히 왕의 권위를 나타내거나 사치를 부리기 위한 것인지, 아니면 전국 각지의 특산물과 기후 상태를 매일 확인해 백성들의 삶을 살피려는 정치적 목적이 있었던 것인지 유래와 의미가 궁금합니다

Answer 1

조선시대 수라상을 12첩으로 차려 올린 것은 단순한 사치가 아니라 정치적, 상징적 의미가 담겨 있습니다. 수라상의 기본 이념은 조선팔도에 올라온 음식을 담는 것입니다. 즉, 각 지역의 특산물 진상품으로 반찬을 만들었는데, 진상품이 빠지거나하면 흉년, 재해 등 해당 지역에 문제가 있는 것으로 파악할 수 있었던 것입니다.

그리고 12가지 반찬으로 다양한 영양소를 섭취하는 영양 균형을 의미하기도 합니다. 음식과 약은 근원이 같다는 철학적 건강 관리 의미로 균형 잡힌 식단을 구성한 것입니다. 또한 12첩은 왕과 왕비만 허용된 격식이며, 재해시 오아이 반찬수를 줄여 백성과 고난을 함께한다는 상징적 의미도 담고 있습니다. 그리고 물림상을 통해 신하, 궁인들이 먹도록 하였습니다.

즉, 수라상의 12 첩 반찬은 전국 특산물로 각 지역 상태를 파악하는 정치적 도구, 왕의 건강을 통한 국가 안정, 유교적 통치 이념의 상징이 결합된 것이었습니다.