풍각쟁이

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흑돼지 삼겹살이 특별하게 맛이 있나요.

안녕하세요.

예전에 시골에서 돼지 키울때는

거의다 흑 돼지였던것 같은데요.

삼겹살집 간판을 보면

흑돼지 삼겹살임을 강조하는 광고가 많던데

고기맛을 좋게하는 흑돼지만의

특별한 장점이 있나요.

3개의 답변이 있어요!

  • 일반돼지보다는 흑돼지가 조금 더 쫄깃거리고 비계도 고소해서 맛이 좋다고 합니다. 그래서 흑돼지가 일반돼지보다 조금더 비싸다고 합니다.

  • 흑돼지와 일반 돼지에 차이점은 고기에 질감도 질감이지만

    비계부분에서 차이가 좀 나더라구요

    일반 돼지보다 흑돼지에 비계 부분이 더 쫄깃하고 탱탱합니다.

  • 안녕하세요 소중한후루티9입니다.

    흑돼지의 지방은 일반적인 돼지에 비해 더 많은 양의 지방이 근육 사이에 고르게 분포되어 있습니다. 이러한 지방의 분포는 고기를 부드럽고 촉촉하게 만들어줍니다. 또한, 흑돼지의 삼겹살은 고기와 지방 사이에 적절한 양의 두꺼운 살코기가 있는 경우가 많아, 씹는 느낌이 부드럽고 입안에서 육즙이 풍부합니다.이러한 이유로 흑돼지 삼겹살은 일반적인 돼지 삼겹살과는 다른 특별한 맛과 품질을 가지고 있으며, 이로 인해 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다.