산삼을 생으로 먹거나 달여서 먹는것과

산삼.영지버섯.더덕.도라지.인삼 등등 몸에 좋은 약재들을 생으로 먹거나 달여서 먹는것과 술에 담아 장기간(몇년씩)숙성시켜서 술을 마시는것과 약효가 어느쪽이 더 좋을까요?