대게는 살 효율이 어느정도 올랐을때가 가장 맛있나요?

Question

대게는 살 효율이 어느정도 올랐을때가 가장 맛이있는지 궁금합니다.

몇프로 이상이였을때가 사먹을떄 돈이 아깝다는 생각이 안드는건가요?

Answer 1

대게는 살이 차올랐을때가

가장 맛있다고 했는데요

일반인이 눈으로 획인하기는 쉽지 않을것 같습니다

대게 전문가가 말하기를

요즘에 80%차있는것도

많고95%차있는것도

있답니다 짠맛이 있는것은

80% 짠맛이 없는것은

95%랍니다

대게 사장님들은 아신다고

하니 선택해서 구입하시면

될것같습니다

Answer 2

대략 80퍼센트가까이에 근접한 게들을 최고의 대게로 평가하고있습니다.

적당히 결도 살아있으면서 씹는맛도 좋아지기 때문입니다.

수율이 더좋으면 더 맛이 있겠지만 아쉽게도 80프로 이상 수율의 대게는 흔치 않기 때문에 일반적인 전문점에서는 80프로 대게를 최고로 치고있습니다.