청포묵은 무슨재료를 가지고 만든건가요?

Question

일반적으로 도토리묵은 도토리를 주된 재료로 만드는데

청포묵은 무슨재료를 가지고 만든건가요?

청포라는 재료를 가지고 만든건가요?

Answer 1

질문자님이 말씀하신 청포묵은 도토리묵에 도토리 가루가 들어가는 것처럼 녹두를 이용해서 만드는 것이 청포묵으로 맷돌로 갈고 체로 거른 뒤에 가라앉은 앙금을 모아서 만드는 것입니다

Answer 2

청포묵은 녹두를 주된 재료로 만들어집니다. 녹두를 물에 불린 후 껍질을 벗겨 갈아서 녹말을 추출하고, 이 녹말을 물에 풀어 가열하여 만듭니다.

청포묵은 투명하고 부드러운 식감이 특징이며, 도토리묵과 마찬가지로 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

Answer 3

청포묵은 주로 녹두를 이용해 만드는 한국 전통 음식입니다. 녹두를 갈아서 만든 묽은 반죽을 끓여서 굳힌 후, 그걸 잘라서 먹는 방식으로 조리됩니다