코펠을 이용해서 튀김요리를 해도 괜찮나요?

Question

아이들과 캠핑이나 글램핑을 가서 잡은 작은 칠게를 즉석에서 깨끗하게 씻고 튀겨먹으려고 하는데 냄비는 코펠을 이용해서 튀겨도 괜찮나요? 튀김전용 냄비를 사용하지 않아도 타거나 달라 붙지 않을까요?

Answer 1

코펠을 이용하여 튀김요리를 해도 상관은 없습니다. 코펠을 얇아서 빨리 끓기는 한데 튀김전용냄비가 없을때는 코펠을 사용햐도 괜찮습니다

Answer 2

연질피막코팅을 입힌 일반 알류미늄 코펠인가요? 그 코펠은 가볍고 저렴하다는 장점이 있지만 충격에 잘 찌그러지고, 코팅막이 약한편이라 코팅이 잘 벗겨집니다. 음식이 눌러붙는 등설거지 처리가 어려울 수 있습니다. 오래 사용한 코펠이라면 이번에 맛있게 해드시고 버릴 수도 있다고 생각하시는게 편할듯요..

Answer 3

튀김 요리를 하기 위해서는 최소한 170도 이상의 온도에서 열어봐야 되고 그런 경우도 올해는 냄비가 타거나 온도가 오르지 않은 문제가 생길 수도 있습니다