막걸리 같은 술을 만들 때 고두밥을 사용해야 한다고 합니다. 고두밥은 어떻게 만드는 밥인가요? 식사용으로 먹는 밥과는 다른 다른 밥인가요?
안녕하세요. 잘웃는쇠오리58입니다.쌀을 불려서 물을 적게 붓고 곱슬곱슬하게 짓는 밥이 고두밥이지요 풀리지 않고바로 물을 적게 붓고 지으면 잘된 고두밥이 안됩니다 짭쌀인 경 우는 충분이 불려서 채반에 쪄주면 됩니다