피자 만들 때 도우에 가루를 뿌리던데 그건 왜 뿌려요?

피자 매장에 가서 보면,

도우에 무슨 가루를 막 뿌리더라구요

무슨 가루인지 궁금하고?

그걸 뿌리면 피자가 더 맛있어지나요?

궁금해요