술중에서 전통주인 홍주라고 있는데 홍주가 무엇이며 왜 빨간건가요?

Question

국내 전통주에서 매우 생소한 홍주라고 있습니다 그렇다면 국내 전통주인 홍주가 무엇인지 궁금하며 도수는 어느정도이며 왜 빨간건지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

진도 홍주는 고려시대 부터 전해 내려오는 전통 술로, 한국의 남쪽 지방인 진도 섬에서만 생산되는 특산품으로

유명 합니다.

술 자체가 붉은 색을 띠고 있으며, 40~45도 높은 도수를 가지고 있는 것이 특징 입니다.

진도 홍주에 독특한 붉은색과 향은 지초 때문 입니다.

지초는 홍주를 빚는데 쓰이는 재료로 지치과의 여러해살이풀이며 뿌리는 굵고 자색을 띠며 산야의 풀밭에서 자라고

5~6월 백색의 꽃이 피고 뿌리는 약용으로 사용 됩니다.

Answer 2

홍주는 쌀을 주원료로 하며,한방 약재인 지초를 사용합니다.

홍주의 붉은 선홍색은 지초에서 나오는 것입니다.

홍주의 알코올 도수는 35도에서 40도 정도가 보통이며, 70도까지의 술도 있습니다.

지초는 한방약재로서 항염,해독,해열의 효과가 있는것으로 알려져 있습니다.

Answer 3

홍주는 전라님도 진도의 대표적인 전통주입니다.

자초라는 약재를 넣어 빚은 술입니다.

이 자초는 원래는 보라색이지만 알콩올에 우러나면서 술에 붉은색을 입히게 됩니다.

도수는 보통 40도 내외로 꽤 높은 편입니다.

이 붉은색 덕분에 홍주라는 이름이 붙었으며 맛은 진하면서도 깔끔합니다.

Answer 4

홍주는 전라남도 진도 지역의 전통 증류주로, 쌀과 보리로 만든 술에 지초라는 나무 뿌리에서 추출한 붉은 색을 입혀 만듭니다. 도수는 보통 40~47도 정도로 높은 편인데, 지초 때문에 선명한 빨간색을 띠어 독특한 맛과 향을 지니고 있습니다. 홍주는 오래된 전통과 약재의 효능이 어우러진 명주로 알려져 있습니다.