고기의 원산지를 구분하는데 국내산과 한우로 구분되는 데요 ?

Question

안녕하세요, 식당에서 소고기를 주문하려다 보면 한우와 국내산 소고기로 구분되는데요.

이 두 고기의 차이는 무엇인가요 ? 아시는 분 부탁드립니다.

Answer 1

국내산 소고기는 국내에서 사육된 모든 소를 의미합니다.

한우는 국내에서 사육된 소중에서 순수한 한국 토종 품종을 말하며

고유의 맛과 육질이 특징입니다.

즉 모든 한우는 국내산이지만 모든 국내산 소고기가 한우는 아닙니다.

식당에서 한우는 가격이 더 높고 국내산은 외래 품종 소도 포함될 수 있다는 점이 차이입니다

Answer 2

한우는 순수 국내 품종으로 고급 소고기를 뜻하는 것이고 국내산 소고기는 국내에서 키운 모든 소고기를 통칭하며 품종과 육질, 가격에서 차이가 있습니다

Answer 3

고기 원산지 중에서 국내산과 한우의 구분에는 이런 것이 있습니다.

송아지를 해외에서 들여와서 국내에서 키우면 국내산이고

송아지가 태어나는 것부터 한국에서 태어났다면 국산이 됩니다.

국산과 국내산의 차이입니다.

Answer 4

국내선은 대한민국에서 사육된 모든 소를 포함하는 개념입니다.

그 안에 한우, 육우, 잡종우 등이 모두 포함됩니다.

한우는 국내산 중에서도 정해진 품종 기준을 충족한 토종 소만 인정되는 더 좋은 등급입니다.

그래서 국내산이라고만 적힌 경우는 한우가 아니라고 보면 됩니다. (보통은 육우)

한우를 쓰면서 굳이 국내산이라고 표기하지는 않을 테니까요.

한우는 국내산의 한 종류이지만 품종, 혈통 기준이 훨씬 까다롭습니다.