물고기의 몸은 왜 미끌미끌할까?

다양한 물고기가 있으나 대체로 미끌거립니다. 그래서 물고기를 손으로 잡았을 때 쉽게 놓치기도 하는데, 왜 물고기의 몸은 미끌거리는 걸까요?