고구마에 싹이났어도 자르고 먹으면 안되나요?

겨울철에는 간식으로 고구마를 자주 먹는대요.근데 고구마를 보관하다보면

싹이 나는데 고구마에 싹이났어도 자르고 먹으면 안되나요?