빈속에 술을 마시면 빨리 취합니다. 식도를 통해 위로 내려간 술이 별다른 소화과정 없이 소장으로 향하기 때문입니다. 소장은 섭취한 알코올의 80%를 흡수하는 장기입니다. 식사나 적절한 안주를 곁들이면 음식물과 섞인 알코올이 소장으로 가는 속도가 느려지고, 흡수 속도는 더뎌집니다. 그러나 기름진 음식은 예외입니다. 술이 얼마나 빨리 취하느냐는 위가 얼마나 신속하게 내용물을 소장으로 보내느냐에 달려있습니다. 위는 프라이드 치킨 같은 기름진 음식이 들어오면 위의 활동성이 증가시킵니다. 빨리 소장으로 보낸다는 뜻입니다.