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중국식 자짱면과 한국식 자짱면의 차이는 무엇인지 궁금합니다
안녕하세요? 요즘 중국집들이 힘들어서 그런지 잘 안보이는데요, 중국식 자짱면과 한국식 자짱면의 차이점은 무엇인지 알고싶습니다
3개의 답변이 있어요!
소스가 다릅니다.
한국식 짜장면은 아시다시피 춘장으로 만들어 검은색이죠.
그리고 야채와 고기를 볶다가 춘장을 넣어 소스를 만드는 반면에 중국식 짜장면은 조금 다릅니다.
면과 야채, 소스를 따로 올려두어 섞어 먹습니다.
약간 된장같은 소스로 갈색입니다.
한국식 짜장면은 단맛이 특징이라면 중국식 짜장면은 짠맛이 특징입니다.
중국식 자장면의 특징은 여러가지 야채에 그리고 된장을 넣어 비벼먹는게 특징입니다
그러나 우리나라 같은 경우에는 춘장을 사용하여 돼지고기에 여러가지 야채를 넣고
만든는게 중국식 자장면과 우리나라 자장면의 차이라고 알고있습니다 중국식 자장면은
비벼먹는 된장 막국수라고 생각하시면 이해가 잘될것 같아요
안녕하세요, 아라비타입니다.
중국식 짜장면
황두장이라는 짠맛이 강한 된장을 사용
짠맛이 강함.
한국식 짜장면
춘장을 사용, 춘장은 황두장에 캐러멜을 넣어 단맛을 더한 소스.
중국식에 비해 단맛이 강함
이정도 차이입니다.