거품은 왜 전부다 흰색인가요?

흔히 바다에서 파도가 일어나는 곳에서도, 강가에 있는 폭포에서도 물 색깔이 하얗게 되잖아요.

색소가 들어가 있어도 하얗던데, 왜 그런거죠?