안녕하세요. 한사람 한사람에게 정성을 다하는 약사, 정성약사 김진석 약사입니다.
일반적으로 식품의 경우 제조시 세척과정을 통해 미생물을 최소화하고, 내부의 질소충진포장 등을 통해서 미생물 번식을 최소화하는 것이 목적입니다.
일부러 미생물을 넣는 경우도 있습니다만, 유통과정에서의 변수를 통제하기 위해 먼저 발효를 마친 뒤에 제품 포장을 합니다.
그럼에도 유통 및 보관 과정에서 빵빵하게 부풀어 올랐다면 내부에서 미생물이 번식하여 변질되었을 가능성이 매우 높아보입니다.
절대 복용하지 마시기를 권합니다.