김치찌개할 때 토마토를 넣으면 어떤 점이 좋나요?

Question

유튜브에서 김치찌개 레시피를 보면 토마토를 넣는 분들이 생각보다 자주 있더군요. 그런데 김치찌개할 때 토마토를 넣으면 어떤 점이 좋나요?

Answer 1

김치찌개에 토마토를 넣으면 짠맛을 부드럽게 중화시켜 염도를 낮추는 효과가 있으며 영양가를 높이고 아이들의 입맛에도 잘맞는 찌개로 탄생이 될 것이라 생각됩니다

Answer 2

토마토의 풍미가 김치에 배면서 좀더 색다른 맛을 내줍니다.

강레오 셰프도 김치찌개레시피에 토마토를 첨가하는 레시피를 보여준바 있죠.

토마토의 청량한 산미와 은은한 당도가 김치찌개의 맛을 좀더 다채롭게 해준답니다.