생활
시중에 야채곱창이라고 파는 것들은 돼지곱창을 쓰나요?
안녕하세요
시중에 야채곱창이라고 해서 여러 야채와 볶아 파는 음식이 있는데요.
이 야채곱창에 쓰이는 곱창은 대부분 돼지곱창인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 느린사슴901입니다.
시중에 판매되는 야채곱창에 쓰이는 곱창은 대부분 돼지곱창입니다. 돼지곱창은 소곱창에 비해 가격이 저렴하고, 씹는 맛이 좋기 때문에 야채곱창에 많이 사용됩니다.
소곱창은 돼지곱창에 비해 곱이 많고, 고소한 맛이 강하지만, 가격이 비싸고, 씹는 맛이 부드러운 편입니다. 따라서, 야채곱창처럼 곱창과 야채의 조화가 중요한 음식에는 돼지곱창이 더 적합하다고 볼 수 있습니다.