삼겹살 결반대 vs 결대로 무슨 차이가 있나요?

삼겹살 결반대 vs 결대로 무슨 차이가 있나요?

간만에 통삼겹살 10근을 구입해서 손질했는데 문득 생각이 들었습니다.

어떠한 차이가 있을까요?