식문화 관련하여 굴이나 회등을 먹을때 레몬을 뿌리는 이유가 무엇인가요?

Question

스시나 그리고 생굴을 먹을때 레몬을 뿌리는 경우가 잇는데요

그렇다면 이 레몬을 뿌리는 이유가 정확히 무엇인지 그 이유가 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 정중한해파리168입니다.

굴, 회등에 레몬을 뿌리는 이유는 첫째 살균작용입니다. 두번째는 비린맛을 없애기 위함입니다. 세번쩨는 연육작용 입니다.

Answer 2

안녕하세요. 착실한악어276입니다.레몬을 뿌리는 효과는 살균 효과 와 비린내 제거 효과 입니다 그리고 회의 식감을 쫄깃하게해줍니다