생활
반가운앵무새138
콩나물로 조금은 독특한 요리 레시피 있을까요?
콩나물을 좋아하는 편입니다.
콩나물 무침, 콩나물밥, 김치콩나물국, 낙지콩나물볶음 등등 했먹습니다.
조금은 다른 레시피가 있을까요?
8개의 답변이 있어요!
콩나물 요리를 이미 다양하게 해보셨네요! 그러면 평소와 식감이나 양념에 변화를 주는 레시피 몇 가지를 추천드릴게요. 익숙한 재료라도 조리법만 바꾸면 색다른 별미가 됩니다.
먼저 '콩나물 잡채'를 추천해요. 당면 대신 아삭한 콩나물을 듬뿍 넣고 간장·참기름에 채소와 함께 볶으면 칼로리는 낮고 식감은 살아 있는 별미가 됩니다. '콩나물 불고기'도 좋아요. 얇은 소고기나 돼지고기에 콩나물을 듬뿍 넣고 매콤한 양념에 볶으면 밥도둑이 따로 없어요.
시원하게 즐기고 싶으시면 '콩나물 냉채'나 '콩나물 비빔국수'가 좋아요. 데친 콩나물에 새콤달콤한 초고추장이나 겨자소스를 무치면 여름 입맛을 살려줍니다. 색다른 걸 원하시면 '콩나물 전'도 추천해요. 부침가루 반죽에 콩나물을 섞어 부치면 바삭하고 고소한 전이 됩니다.
참고로 콩나물을 데칠 때는 뚜껑을 처음부터 끝까지 덮거나, 아예 열어두고 삶아야 비린내가 안 나요(중간에 여닫으면 비려집니다). 아삭한 식감을 살리려면 너무 오래 삶지 말고 살짝만 데치는 게 포인트예요. 맛있는 콩나물 요리 즐기세요!
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채택된 답변콩나물 볶음밥도 나쁘지 않아요. 콩나물을 일단 삶아서 그 다음에 밥과 함께 볶아서 드세요. 어쩌면 재료는 그냥 야채 볶음밥인 햄과 양파, 당근과 함께 볶고, 거기다가 콩나물 삶은 것만 따로 추가하면 될 것 같아요.
콩나물을 아삭하게 삶은후 찬물로 행구어요 당면을 삶아서 씻으세요 시금치를 데쳐서씻으신후 3가지를 합쳐서
무침니다 그러면 맛있는
콩나물잡채가 됩니다
차가운것이 싫으면 살짝
볶으면 됩니다
콩나물 무침 대신 콩나물 볶음도 맛있어요 :)
맛이 비슷할 것 같지만 색다른 맛이에요!
1. 웍같이 깊은 후라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 씻은 콩나물을 넣어주세요.
2. 콩나물에서 약간 물이 나오면서 끓으면 콩나물을 위아래로 뒤집어 주세요.
3. 콩나물이 부피가 줄어들면서 숨이 죽으면 참치액젓을 약간 넣고 간을 해주세요.
4. 불 끄고 참깨 넣으면 끝! 입니다.
저는 입맛 없을 때 콩나물을 아삭하게 삶아서 맛살 찢고 오이 길게 채썰어서 매콤새콤달콤한 겨자소스에 무쳐서 먹습니다. 상큼하고 톡 쏘는 겨자맛을 좋아해서 입맛도 돌고 맛있더라구요. 요즘에는 국수류를 자주 먹는데 쫄면 삶아서 콩나물 듬뿍 넣고 쫄면을 해먹기도 합니다. 콩나물은 저렴하면서 영양도 좋고 다양하게 활용할 수 있어서 좋은 식재료인 것 같습니다.
저... 조금 호불호 갈릴 수 있는데 특이한 거 원해서 말씀드려요
콩나물 스파게티 어떠신가요 ㅋㅋ;;
콩나물 넣고 콩나물라면끓여먹다가 서양요리버전도 있는지 궁금해서 보니까 있는 레시피라서 전에 해먹은 적 있어요
스파게티 면 삶고 그 다음에 간장 맛술 등등에 마늘 넣고 볶다가 갖은야채 스팸 콩나물 투하해서 볶다가 합체하는 건데
저도 네이버 블로그에서 본 거라 네이버에 콩나물 스파게티 혹은 콩나물 파스타 검색하심 나올거에용
근데 호불호 진짜 갈려요 ㅋㅋ
저는 짜글이에도 넣어서 먹어봤는데 괜찮더라구요
집에있는 야채들 잘게 잘라서 스팸 하나 으깨고 고추장
과 간장 약간 넣고 콩나물도 넣으면 씹는 맛도 좋고 영양도
챙길수 있더라구요