냉동으로 된 만두는 왜 유통기한이 있는 거죠?

제가 평소에 만두를 좋아하는데요. 그런데 만두를 먹을 때마다 항상 궁금한게 만두는냉동으로 보통 나오던데 유통기한이 왜 있는 건가요? 냉동은 안 상하는 거 아닌가요?