생활
병아리는 흰자에서 태어나는 건가요?
친구와 대화를 하다가 병아리 얘기가 나왔는데, 친구가 흰자 부분이 병아리가 된다고 하더라고요. 저는 병아리가 노란색이기도 하고 중심에 병아리가 있어야 외부로부터 보호된다고 생각해서 당연히 노른자에서 병아리가 태어난다고 생각했었습니다.
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안녕하세요. 계란의 어느 부분이 병아리가 되는지 궁금하시군요.
흰자, 노른자 둘 다 아닙니다.
우리가 마트같은데 가보면 무정란 / 유정란이 있습니다. 무정란은 병아리가 될 수 없는 것이고 유정란은 될 수 있는거죠. 하지만 둘다 흰자 / 노른자가 있습니다.
노른자는 단백질, 지방 등의 영양분을 제공해서 병아리에게 영양분을 제공하고, 흰자는 난세포를 보호해주는 역할을 합니다.
유정란을 보게되면 흰자와 노른자 사이에 검은 점 같은 것이 있는데 그것이 자라서 병아리가 됩니다.
애당초 계란에서 병아리가 되는 부분은 계란 노른자 위의 흰점 같은 배반(씨눈)이 성장해서 발달하는 것이고 흰자나 노른자는 태아상태의 병아리의 양분이 되는 부분입니다.
노른자(난황)속에 위치한 배아는 유정란일 경우 부화시 병아리로 발생이 됩니다.
배아는 생식세포인 정자와 난자가 만나 결합된 수정란을 의미합니다.
암탉과 수탉이 교미를 하여 낳은 계란(유정란)은 그 자체가 수정란이 됩니다.