안녕하세요. 블록체인의 특성 중 한가지는 '비가역성' 입니다. 블록에 저장된 정보를 수정하거나 삭제할 수 없다는 뜻이죠.
질문주신 것처럼 민감한 개인의 의료정보나 개인정보가 블록에 기록이 되는 경우 변경하거나 삭제해야될 경우가 있을 것입니다. 이럴경우 블록에 직접 저장하는 경우보다는 개인정보만 따로 분산화된 데이터 저장소에 저장한 뒤 저장된 내용의 해쉬값만 블록체인 내에 저장하여 데이터 무결성과 신뢰성을 확보하는 방법이 있습니다. 만약 개인정보의 삭제가 필요하다면 데이터 저장소에 저장된 데이터만 삭제하면 되는 것이기 때문입니다. 변경의 경우 저장소의 값을 변경하여 변경된 해쉬값만 다시 블록체인 내에 저장해주면 되겠죠.