아미노산 에만 반응하는것이 뭐가있을까요?

Question

아미노산에만 반응하는 것이 있나요? 닌히드린이나 뷰렛용액은 단백질에도 반응하니까 제외하구요...............

Answer 1

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.

아미노산은 염산과 반응하죠.

염산에서 해리된 H+가 붙을 수 있어서 아미노산은 염산과 반응하여 염기로 작용합니다.

감사합니다.