막걸리 동동주차이가 어떻게될까요..?

Question

막걸리 동동주차이가 궁금합니다.

먹어보면 맛차이가 있는거같기도하고

없는거같기도한데요

이름은다른데 만드는방식이차이가있을까요

Answer 1

막걸리는 쌀을 멥쌀로 쪄 누룩으로 발효시킨 뒤 거르지 않고 그대로 마시는 탁주입니다 반면 동동주는 막걸리를 만드는 과정에서 나온 술지게미를 천으로 걸러 맑은 부분만 취한 술입니다.