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탈퇴한 사용자

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참치에 시간지나면 물이생기는 이유가뭔가요?

참치집에가서 참치를먹다보면 시간이좀지났을때 참치표면에 물이생기던데요

다른회와다르게 참치에 물이샹기는 이유가 무엇인가요?

2개의 답변이 있어요!

  • 훤칠한천산갑185

    훤칠한천산갑185

    참치는원래생물은 없고 잡는즉시 급냉해서 숙성과정을거쳐횟집에서파는데 아무래도 냉동에서해동된거라 다른회보다물이 조금생기는걸로압니다

  • 여러분들이위너입니다.

    여러분들이위너입니다.

    안녕하세요. 참치 집에서 참치를 드실때 참치에서 물이 생기는 이유는 아마도 냉동 참치를 썰어서 주기 때문이지 않을까 싶네요. 저도 자주 가는 참치 횟집이 있는데 그곳에서는 냉동 참치를 썰어주 주더라구요. 차가우면서도 식감이 좋고 맛도 좋더라구요. 아마도 살짝 얼린 참치가 아닐까 싶네요.