방울양배추에서 나는 쓴맛을 없애는 방법?

Question

미니양배추라고 해서 방울양배추도 영양분이 있다고 하는데요

일반 양배추 맛과 비슷하긴 한데 생으로 먹으니 쓴맛이 나더라구요.

혹시 쓴맛을 없애는 방법 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 아하를 진심으로 사랑하는 사람입니다.

생으로 먹어도 쓴맛이 나지

않던데. 미니 양배추를 잘못 고르신건 아닌지요?

살짝 데처 드시면 단맛을 좀더 부과할수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.

쓴맛을 제거하기 위해 뜨거운 물을 부어 살짝 데쳐주세요. 끓는 물에 삶아 내면 영양소가 많이 파괴되기 때문에 끓는 물을 부어줘야 한다고 합니다. 그리고 요리해서 먹으면 좋다고 합니다.