집에서 곶감 만들때 얼마나 말려야 할까요?

Question

안녕하세요

집에서 곶감 만들려고 하는데요...

곶감 만들때 얼마나 말려야 하는지 궁금합니다...

곶감 만들어 보신 분 알려주세요.

Answer 1

집에서 곶감 말리는 것은 날씨나 기온 그리고 어느 곳에 보관하는지 따라 조건이 다르기는 합니다. 보통 1개월 정도 걸립니다. 특히 기온이 많이 떨어질수록 곶감은 더 빨리 잘 건조 됩니다.

Answer 2

질문하신 집에서 곶감을 만들 때에 얼마나 말려야 하나에 대한 내용입니다.

집에서 곶감을 만드시기 위해선

최소 1-2주 이상 잘 말려야지 곶감이 잘 완성이 된다고 합니다.

Answer 3

감을 햇볕에 말릴 경우

보통 1주일에서 2주일 정도 걸린다

* 날씨와 습도에 따라 다를 수 있으므로

감이 충분히 말라서 쫄깃해질 때까지 기다리세요

오븐을 사용할 경우

50도 ~60도 정도로 설정하고

6시간~ 8시간 정도 말리는데

중간중간 감을 뒤집어 주는 것이 좋다

식품 건조기를 사용할 경우

60도~ 70도 정도로 설정하고

8시간~ 12시간 정도 말린다

Answer 4

원래 감이 얼마나 수분을 함유하였는지 말리고 있는 장소에 습도가 어떤지에 따라 수일에서 수주까지도 차이를 보일 수 있습니다.

곰팡이 발생여부를 잘 체크하셔서 맛난 곶감 만드시기 바랍니다