갈비집에서 무쌈이나 무생채를 주는게 음식 궁합에 맞나요?

Question

갈비집에서 상추 쌈을 주기도하지만,무쌈 이나 무생채를 많이 주는 것을 보게 됩니다.특히 돼지고기 먹을때 주던데 잘맞는 이유가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.

고기요리에 무반찬이 나오는 이유가 있습니다.

일단 새콤하게 해서 식욕을 돋우어주고,

천연소화제로 불릴 정도로 소화에 도움이 됩니다.

위가 안 좋거나 소화가 잘 안되는 분들은 무즙이나

무나물을 해서 드시면 소화도 잘되고 위도 편하다고

합니다.

Answer 2

안녕하세요. 생활드림입니다.

갈비 같은 돼지고기류는. 기름진 음식이기 때문에

금방 물리기 쉬운 음식입니다.

그러인해 겉절이나 쌈 등을 통해 기름진 맛을 중화시켜주지요. 쌈무 같은 경우 신맛이 있어 더욱 기름진 맛을 잡아준다고 볼 수 있습니다.