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어리굴젓은 일반굴젓과 무슨차이인가요?

인터넷 쇼핑하다보니까 어리굴젓이라는 상품이있던데요

그냥 굴젓도아니고 어리굴젓이라는건 무슨차이가있어서 이름이다르나요?

2개의 답변이 있어요!

  • 정준민 영양전문가

    정준민 영양전문가

    ㅁㅁ

    ∙

    안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

    단순하게 종류의 차이라고 보시면 되요

    이게 작은 굴이라는 뜻을 가져서 이름이 다른거라고 생각하시면 됩니다

  • 강우향 영양사

    강우향 영양사

    (구)연제구청

    ∙

    안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

    어리굴젓은 일반 굴젓과 달리 굴의 알이 덜 자란 상태에서 만든 젓갈이며 일반 굴젓보다 더 부드럽고 맛이 조금 더 고소하면서도 부드러운 맛이 특징이 있으며 굴알이 커지고 성숙한 굴젓에 비해 식감이나 맛에서 차이가 납니다.