건강관리
어리굴젓은 일반굴젓과 무슨차이인가요?
인터넷 쇼핑하다보니까 어리굴젓이라는 상품이있던데요
그냥 굴젓도아니고 어리굴젓이라는건 무슨차이가있어서 이름이다르나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
단순하게 종류의 차이라고 보시면 되요
이게 작은 굴이라는 뜻을 가져서 이름이 다른거라고 생각하시면 됩니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
어리굴젓은 일반 굴젓과 달리 굴의 알이 덜 자란 상태에서 만든 젓갈이며 일반 굴젓보다 더 부드럽고 맛이 조금 더 고소하면서도 부드러운 맛이 특징이 있으며 굴알이 커지고 성숙한 굴젓에 비해 식감이나 맛에서 차이가 납니다.