발사믹 식초에서 발사믹이 무슨말인가요?

Question

발사믹 식초가 이탈리아에서는 각종 요리에 거의 다 들어간다고 하던데요. 주위에서도 지인들이 많이 먹어서 몇번 먹었는데 맛있어서요. 문득 발사믹이란 말이 어떤뜻인지. 궁금해서요. 아시는분 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 모던한기린32입니다.

발사믹(balsamico)은 이탈리아어로 '향기가 좋다'는 의미로 향이 좋고 깊은 맛을 지닌 최고급 포도식초를 일컫는 말입니다.